Fit zupa kalafiorowa na mleku kokosowym



   Tą zupkę uwielbiają nawet moje dzieci. Jest przygotowana oczywiście z mleka kokosowego własnej roboty, ponieważ w tym kupnym jest zbyt wiele zbędnych niefajnych składników. Mleko kokosowe robi się bardzo łatwo a przepis na nie znajdziecie tutaj https://gotujzangela.blogspot.com/2020/04/mleko-kokosowe.html

Skł;
150 g kalafioru
Garść pokrojonego na talarki pora
140g odsączonej kukurydzy
1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczkę papryki mielonej slodkiej
Sól i pieprz ziołowy do smaku
1 łyżeczka tymianku
300 ml mleka kokosowego
200 ml wody
1 łyżka oleju rzepakowego

   W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy por, a po chwili kalafior i kukurydzę. Jak warzywa się podsmażą to zalewamy je wodą i mlekiem kokosowym. Doprawiamy zupę imbirem, papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Gotujemy do miękkości warzyw. Podajemy z posiekaną świeża natką pietruszki. SMACZNEGO!

Komentarze

Popularne posty