Placuszki z marchewki i sosem śmietankowym

   
   Jak wiecie marchewka to bardzo zdrowe warzywo, pełne witamin. W dodatku ma wiele zastosowań w kuchni. Marchewkę można wykorzystać do surówek, sałatek jak i też deserów np. ciasta. Ja dzisiaj przygotowałam te śliczne placuszki ze słodkim sosikiem🙂 Marchewka ma lekko korzenny smak, więc sosik przygotowałam z serka śmietankowego i świetnie się to że sobą zgrało.

Skł;
Ok 400 g marchewki
1 nieduża cebula
3 łyżki mąki 
1 łyżka serka śmietankowego kanapkowego typu almette
1 łyżka jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki cukru
Sól i pieprz do smaku
Tłuszcz do smażenia

   Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Marchew z cebulą doprawiamy solą i pieprzem do smaku i odstawiamy, aż marchewka trochę zmięknie, aby się lepiej formowały placuszki. Gdy marchewka zmiękła dodajemy mąkę  i mieszamy. Smażymy rumiane placuszki.
Serek mieszamy z jogurtem naturalnym i cukrem i szczypta soli. Z tym oto sosikiem podajemy placuszki. SMACZNEGO!