Ze śliwkami i borówką

 

Porcja na blachę: 25x36 cm

Składniki ciasto:

2,5 szkl mąki pszennej

1/2 szkl cukru

5 żółtek (białka zostawić do bezy) 

200g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki beza:

10 białek 

300g cukru kryształu

80g mąki ziemniaczanej

Szczypta soli

Kruszonka kakaowa:

50g masła

50g cukru

100g mąki

1 łyżeczka kakao

Dodatki:

800g śliwek węgierek

150g borówek

Mąka ziemniaczana do oprószenia owoców

Zagnieść ciasto i wyłożyć nim blaszkę. 

Śliwki przekroić na połówki i wyjąć pestki i oprószyć mąką ziemniaczaną. Poukładać na cieście skórką dołu. Borówki również oprószyć mąką i posypać nimi ciasto. 

 Białka ubić, a następnie zacząć powoli dodawać cukier. Jak cukier się rozpuści to zmniejszyć obroty miksera na mniejsze i dodać mąkę. Bezę wykładamy na owoce. 

Przygotować kruszonkę kakaową i posypać ciasto. Następnie pieczemy w 160°c ok 45-50 min. 

SMACZNEGO!