Tagliatelle z kurczakiem, pomidorami i słonecznikiem

 

Uprażone ziarna  np. słonecznika to świetny dodatek do makaronu. Ja uwielbiam go dodawac do tagliatelle żeby przyjemnie chrupał;-)

Skł:

150g suchego makaronu typu tagliatelle 

250g piersi z kurczaka

1 cebula

2 ząbki czosnku

Ok 260g pomidorów z puszki 

Ok 5-6 listków bazylii 

Sól

Pieprz

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 garść ziaren słonecznika (uprażonego na patelni)

Olej roślinny do smażenia

Kurczaka pokrój w kosteczkę, przypraw solą, pieprzem i ziołami. Przesmaż na oleju na złoty kolor. Zdejmij z patelni kurczaka i przesmaż następnie cebulkę pokrojoną  w kosteczkę. Pod koniec smażenia cebulki dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i  smaż jeszcze ok 1 min. 

Do cebulki dodaj wcześniej przesmażonego kurczaka i pomidory z puszki. Smaż ok 15 min. Pod koniec smażenia dodaj posiekane  świeże listki bazylii.

Makaron ugotuj al dente  wdł. instrukcji na opakowaniu.

Ugotowany makaron przełóż do kurczaka w sosie I delikatnie wymieszaj ( tak żeby nie naruszyć struktury  makaronu). Przesmaż ok 10 min. Na koniec posyp prażonym słonecznikiem.

SMACZNEGO!