Stefanka bez pieczenia

 

Ja kojarze to ciasto pod taką nazwą, ale widzę że mówią też kaszowiec, mannowiec, grysikowiec.

Łatwe, szybkie i pyszne ciasto idealne na upalne dni, bo bez pieczenia.

Skł:

1l mleka

1 szkl cukru

1,5 łyżki kakao 

1/2 szkl wiórków kokosowych

1 szkl kaszy manny

200g masła

Herbatniki do 3-krotnego przełożenia ciasta

2 galaretki np truskawkowe

Przygotuj blaszkę o wymiarach ok 25x25cm.

Wyłóż papierem do pieczenia ( wcześniej posmaruj blaszkę tłuszczem, papier będzie lepiej przylegać). Wyłóż na dno pierwszą warstwą herbatników.

Galaretki rozpuść w 750 ml gorącej wody 

i odstaw, aż stężeje, a w między czasie przygotuj masę...

Mleko, cukier i masło przełóż do garnka i zagotuj. 

Dodaj mannę i podgrzewaj na wolnym ogniu cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje ok 2-3 min.

Masę podziel na 2 części. Do jednej dodaj kakao, a do drugiej wiórki kokosowe.

Najpierw wylej na herbatniki jeszcze ciepłą masę kakaową, wyłóż kolejną warstwę herbatników i wylej ciepłą masę kokosową.

Na wierzch połóż ostatnią warstwę herbatników

 i wylej tężejącą galaretkę. Ciasto trzeba schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

SMACZNEGO!