Makaron ryżowy z brokułem, marchewką i kurczakiem

 

Skł:

100g makaronu ryżowego typu noodle

250g piersi z kurczaka

1 cebula

100g marchewki

100g brokuła

1 łyżka oleju sezamowego

1 łyżeczka przyprawy do potraw chińskich

3 łyżki sosu sojowego

Olej kokosowy do smażenia

Świeża natka pietruszki

Kurczaka pokrój w paseczki, dodaj przyprawę do potraw chińskich i sos sojowy i wstaw pod przykryciem do lodówki na ok 2h.

Makaron ugotuj wdł. instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie.

Cebulę, pokrój w drobną kostkę i przesmaż na oleju kokosowym. Następnie dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż, aż się zrumieni.

Marchewkę pokrój w paseczki, a brokuła podziel na drobne różyczki. Ugotuj warzywa na parze do miękkości lekko je soląc. Po ugotowaniu polej warzywa olejem sezamowym.

Do usmażonego kurczaka i cebuli dodaj ugotowany makaron i warzywa ugotowane parze. Smaż wszystko razem ok 5 min.

Podawaj z posiekaną, świeżą natką pietruszki.

Smacznego!