Sernik z masą kajmakową i migdałami

 

Składniki:

1 kg sera dwukrotnie zmielonego lub dobrego z wiaderka

130g masła

150g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

1 opakowanie budyniu waniliowego lub cytrynowego

40g kaszy manny

Skórka starta z jednej cytryny

4 jajka

Szczypta soli

Dodatki:

1 puszka masy kajmakowej

200g masła w temp. pokojowej

2 śmietany-fix

3 łyżki uprażonych płatków migdałowych

Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia.

Do miski wsyp cukier waniliowy, budyń, mannę, twaróg, masło wystudzone, skórkę z cytryny i żółtka i połącz ze sobą przy użyciu miksera.

W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. 

Pianę dodaj do masy i połącz za pomocą drewnianej lub silikonowej łopatki.

Masę przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180°c ok 55 min.

Masło ubij na puszysto i dodaj masę kajmakową. Miksuj do połączenia się składników, a pod koniec jeszcze dodaj 2 śmietany-fix.

Masę kajmakową wykładamy na wystygnięty sernik i całość posyp migdałami.

Smacznego!