Arbuz z fetą, czarnymi oliwkami, czerwoną cebulą i miętą

 

Prosta, a jaka pyszna sałatka na lato. Idealna na gorące dni. Właśnie dla tego nie mogę się nigdy doczekać sezonu arbuzowego.

Składniki:

400 g arbuza

100 g czarnych oliwek

150 g sera feta

1 średnia czerwona cebula

1 łyżka miodu

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

Kilka listków świeżej mięty

Arbuz pokrój w większą kostkę ( pestki wyjmij wdł uznania, ja zostawiam). Oliwki odsącz z zalewy. Cebulę pokrój w piórka. Fetę pokrój w kostkę. Oliwę, sok z cytryny i miód wymieszaj. 

Arbuz, fetę, cebulę i oliwki delikatnie wymieszaj ze sobą. Posyp miętą i polej sosem.

Smacznego!