Zupa z porem, mięsem mielonym i serkiem topionym

 

Składniki:

700g mięsa mielonego

100g pora (biała część)

750ml wody lub bulionu

90g serka topionego ziołowego lub śmietankowego

Ok 135g serka typu almette ziołowego lub śmietankowego

80ml śmietanki 30%+50ml zimnej wody+1 łyżka mąki

Sól

Pieprz

3 liście laurowe

Dodatkowo świeża natka pietruszki lub koperku

Białą część pora pokrój w kostęczkę i przesmaż na oleju. Przełóż na talerz, a na tej samej patelni przesmaż mięso mielone ok 15 min. Do mięsa dodaj por, zalej 750ml wody i gotuj ok 30 min. W między czasie dopraw solą, pieprzem i liściem laurowym. Pod koniec gotowania dodaj serki i gotuj, aż się rozpuszczą. 

Następnie przygotuj zaklepkę. Śmietanę dobrze wymieszaj z mąką i  50ml zimnej wody. Zaklepkę zachartuj gorącym bulionem i dodaj do zupy. Gotuj na małym ogniu jeszcze ok 15 min.

Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki lub koperku.

Smacznego!