Kotlety z indyka w pietruszkowej panierce

Skł;

Pierś z indyka

Mąka do panierowania ok szklanki

3 jajka

Garść pietruszki świeżej

Sól

Pieprz

Masło klarowane do smażenia

Pierś pokroić na płaskie kotlety i rozbić tłuczkiem. Oprószyć z każdej strony solą i pieprzem. Jajka roztrzepać widelcem. Natkę pietruszki drobno posiekać i  wymieszać z mąką. Kotlety moczyć w jajku, a następnie w mące z pietruszką. Smażyć na maśle klarowanym na złoty kolor.

SMACZNEGO!