Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami

 

Skł:

500g piersi z kurczaka

150g suszonych pomidorów w oliwie

1 średnia cebula

330ml śmietany 30%

1 łyżka mąki

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka słodkiej papryki

2 ząbki czosnku

Sól

Pieprz

Olej do smażenia

Cebulkę, pokroić w kostkę i przesmażyć. Gdy się zrumieni dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i jeszcze chwilę smażyć. Następnie dodać odsączone z zalewy i pokrojone w paseczki suszone pomidory i pokrojonego w kostkę kurczaka. Doprawić curry, słodką papryką, imbirem, solą i pieprzem. Gdy wszystko się przesmaży to zdjąć z ognia i dodać śmietanę wymieszaną dokładnie z mąką. Dusić jeszcze ze sobą pod przykryciem ok 15 min. 

SMACZNEGO!