Placuszki z cukini

 

Skł:

Ok 1,5kg cukini

3 średnie ziemniaki

1 średnia cebula

3 łyżki posiekanego koperku (może być mrożony) 

1 jajko

1 szkl mąki

Sól

Pieprz

Cukinię obrać, pokroić w słupki i wydrążyć z nasion. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce razem z cukinią i cebulą. Starte warzywa dobrze odsączyć z soku, który puściły np. przez sito lub gazę. Następnie dodać jajko, mąkę, koperek, sól i pieprz. Smażyć placuszki wielkości łyżki na złoty kolor z obu stron. 

SMACZNEGO!