Udka po grecku

 

Dlaczego po grecku? Ponieważ jest to odpowiednik ryby po grecku. Nie wyobrażam sobie swiąt Bożego Narodzenia bez ryby grecku. Uwielbiam tą marchewkę na wierzchu stąd też pomysł, żeby zrobić jakieś mięsko w tym klimacie. 

Skł:

500g mięsa z udek drobiowych

300g marchewki

1 średnia cebula

3 łyżki ketchupu

200g sera żółtego

Sól

Pieprz

1 łyżka oleju

Mięso umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć solą i pieprzem. 

Cebulę pokroić w kosteczkę i przesmażyć na oleju. Następnie dorzucić startą na grubych oczkach marchewkę. Warzywa doprawić solą, pieprzem i dodać 3 łyżki ketchupu. Podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając, aż marchewka zmięknie.  Ser żółty zetrzeć na tarce. 

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej kawałki mięsa. Na mięso wyłożyć marchewkę smażoną. Piec ok 20 min w 180°c, a po tym czasie posypać żółtym serem i piec jeszcze ok 5 min. 

SMACZNEGO!