Ryż zasmażany z papryką i pomidorem

 

Składniki:

100 g białego ryżu

1 cebula

1 duży pomidor

1/2 papryki zielonej

Olej do smażenia

Sól

Pieprz

Curry

1 jajko

Ryż ugotuj w osolonej wodzie wdł instrukcji na opakowaniu. Pomidora spaż i obierz  ze skórki. Na patelni podsmaż cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. Gdy cebulka się zeszkli dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pomidora. Smaż wszystko, aż sok z pomidora odparuje. Na koniec dodaj ugotowany ryż, dopraw solą, pieprzem i curry, wbij również jajko. Co jakiś czas mieszając smaż jeszcze ok 10 min.

Smacznego!