Jajka zapiekane w avocado

 

A dzisiaj takie oto pyszne zdrowe śniadanie zrobiłam... jajka zapiekane w avocado. Podałam z sałatką z pomidorów i cebuli oraz plastrami papryki i grzanką.

Składniki:

1 avocado (miękkie)

2 małe jajka

Sòl

Pieprz

Oliwa z oliwek lub masło

Avocado przekrój wzdłuż na pół i wyjmij pestkę. Można lekko wydrążyć, ponieważ całe jajko sie może nie zmieścić. Dopraw avocado solą i pieprzem. Jajka wbij do miseczki i dopiero delikatnie przełóż do avocado łyżką, najpierw żółtko, a następnie białko. Z wierzchu również przypraw solą i pieprzem i opcjonalnie połóż plasterek masła na obu jajkach, lub polej oliwą z oliwek. Zapiecz w piekarniku w 180°c ok 15 min.

Smacznego!